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寒潮天气不用愁 咱的“菜篮子”很丰盈

编辑:xin 时间:2021-03-02

  哈尔滨已经进入寒潮模式,未来一周多有小阵雪。大家最关心的是,元旦期间,雪和寒潮会对菜价和供应带来啥影响?

  记者从哈市最大的“菜篮子”——南岗区学府路哈达果菜批发市场了解到,为了让蔬菜“不断档”,市场早已全面开始蔬菜冬季保供工作,大库里的冬储菜可供市民吃到明年开春。每日进出的蔬菜车不断,日均到货量1500吨,日库存量5000吨左右,库存可供哈尔滨人连吃一周。目前,市场供应充足、价格稳中有降,市民元旦餐桌不会受到影响。

  秋收冬藏,咱的菜9月就安排上了

  俗话说“秋收冬藏”,哈达果菜批发市场从9月起就已开始筹备蔬菜保供工作。哈达的冬储菜以哈市周边种植基地的供应为主,品种主要是土豆、白菜、萝卜、圆葱等。除市场内50多个库房外,在市场周边也有库房用于储存冬储菜,目前储量5万吨左右。“哈达”蔬菜部经理高志原告诉记者,在哈市周边也有很多类似的大型冬储菜基地、库房。由于批发市场、哈市周边库房等总储量大,菜品易储性强,预计今冬冬储菜总量可供市民吃到明年开春。

  在哈达市场内,另有5000吨的蔬菜日库存量,即使出现断货情况也能满足7天销售需求,市民连吃一周没问题。

  除了保供蔬菜储备,记者了解到,在寒潮来临前,蔬菜批发市场内的商户大多提前运货入场,目前市场内的蔬菜供应非常充足,蔬菜价格只出现了小幅波动。“我偿备货很足,别说阵雪,就是下一个星期的雪,价格也涨不了。豆角、黄瓜这些菜南方种得很多,菜价基本不会上涨。”批发商户刘先生告诉记者。

  每日到货蔬菜1500吨,量足品类多

  除了冬储菜,农批市场每日都在“新鲜”交易,哈市和哈市周边的农贸市场、连锁超市、饭店、学校食堂等单位,在深夜来到哈达采购蔬菜。

  哈达冬季蔬菜供应地以河北、辽宁、山东、福建、云南、海南等地为主,“南菜北运”的模式近几年非常成熟,南方货源成为销售主力军。市场从秋季开始加强南方产销基地(单位)对接,目前市场销售的“南方菜”有四季豆、油菜、香菜、菠菜、西红柿、茄子、青椒以及精品菜等43个品种。

  据了解,最近几天,哈达市场日均到货新鲜蔬菜1500吨,预计元旦期间到货量不会有大变化,市民对蔬菜的需求量将维持平稳。

  做好价格监测,“菜篮子”拎得清楚明白

  要让哈尔滨市民的“菜篮子”拎得稳,也要让哈尔滨市民的“菜篮子”拎得清楚明白。为此,哈达果菜批发市场建立价格监测预警机制,重点加强对大白菜、土豆、大蒜等三十个品种的市场供应及价格动态情况进行监控,做到及时准确掌握市场价格动态。

  2020年12月月末,哈达蔬菜价格较去年同期趋于持平的状态,大众蔬菜白菜、土豆、大蒜、豆角、黄瓜、叶菜等蔬菜批发价格均出现不同程度的下降

  白菜:2019年1.6元/公斤,2020年下降至1.4元/公斤

  土豆:2019年2.1元/公斤,2020年下降至1.8元/公斤

  大蒜:2019年10.3元/公斤,2020年下降至6.6元/公斤

  豆角:2019年12元/公斤,2020年下降至8元/公斤

  黄瓜:2019年5.2元/公斤,2020年下降至3.4元/公斤

  叶菜:2019年8元/公斤,2020年下降至4元/公斤

  蔬菜批发价格随行就市,上下浮动,最终价格以当日交易价格为准



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